Bananenbrood

Dit bananenbrood is heerlijk met bijvoorbeeld noten- of cashewpasta. Als tussendoortje, maar ook bij ontbijt of lunch.

Dit heb je nodig

• 3 bananen
• 150 gram amandelmeel
• 1.5 theelepel bakpoeder
• 3 eieren
• snuf zout
• 1 hand noten (ik gebruik de zakjes rauwe notenmix zonder pinda's van de Lidl. Jumbo heeft ze ook)
• snuf kaneel
  

Zo maak je het

• Verwarm de oven voor op 170 graden.
• Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine en meng alles tot een glad beslag.
• Bekleed een cakevorm met bakpapier.
• Giet het mengsel in de vorm.
• Zet de cakevorm in de oven en bak het bananabread in 55 minuten gaar.
• Haal het bananenbrood vervolgens uit de oven.
• Serveer het bananenbrood in plakken.